Régi magyar fajta, amely csak Badacsonyban maradt fent, mára már lényegében csak itt található meg. Régen az arisztokraták szőlőjének nevezték, mert gondozása idő és emberigényes, ráadásul híresen alacsony hozamú fajta. Mivel csak nőivarú virágai vannak, ezért porzópárjával, a Rózsakővel váltakozva telepítjük az ültetvényen.
Spontán fermentáljuk acéltartályban, majd 3 hónapig érleljük hordóban. Érdemes belőle pár palackot eltenni a pince mélyére, hiszen a Furminthoz hasonlóan azon ritka fehér fajták közé tartozik, melyeket kifejezetten érdemes érlelni.
Szászi Birtok BIO Kéknyelű 2023
A Szászi Birtok az ország egyik első minősített bio szőlőbirtoka. 18 hektáron gazdálkodunk a Badacsonyi borvidéken. Területeink a Szent György-hegy déli lejtőin, Szigligeten, a Hajagoson és Lesencetomajon helyezkednek el.
Filozófiánk egyszerű, mint a tájhoz fűződő viszonyunk: értékállót és szépet alkotni, a környezetünk maximális tiszteletbentartásával. Éppen ezért vagyunk elkötelezett hívei a bio gazdálkodásnak és a fenntartható birtokfejlesztésnek. Célunk, hogy természetközeli műveléssel, a környezet etikus használatával, hagyományos és modern borászati technológiák alkalmazásával évjárati sajátosságokat megmutatva meséljük el folyékonyan a világnak ezt a kis szegletét.
Szállítási idő: 5-7 munkanap