A Szászi név szinte összeforrt a borkedvelők képzeletében a Kabócás dűlővel, ami olaszrizlingjeink etalonjaként számtalan borversenyen képviselt már bennünket. A híres szigligeti dűlő mellett azonban meg szerettük volna mutatni, hogy mit tud a Szent György-hegy, így a 2020-as szüretben a Rókaluki dűlő remek fekvésű olaszrizling táblájáról készítettünk prémium tételt. Ez a bor egészfürtös préseléssel készül, ami azt jelenti, hogy a szőlőt nem bogyózzuk, hanem a fürtök szárral együtt kerülnek be a pneumatikus présbe, ahol nagyon lassan, alacsony nyomáson préseljük őket. Ezzel a módszerrel kivételes tisztaságú mustot nyerünk, amiből aztán prémium tétel készül. A 2023-es évjárat hozza az igazi hegyi jellemzőket: nagy test, sok só és nedves kő, komplex ízek, magas, de nem zavaró alkohol.
Szászi Birtok BIO Rókakuli Olaszrizling
A Szászi Birtok az ország egyik első minősített bio szőlőbirtoka. 18 hektáron gazdálkodunk a Badacsonyi borvidéken. Területeink a Szent György-hegy déli lejtőin, Szigligeten, a Hajagoson és Lesencetomajon helyezkednek el.
Filozófiánk egyszerű, mint a tájhoz fűződő viszonyunk: értékállót és szépet alkotni, a környezetünk maximális tiszteletbentartásával. Éppen ezért vagyunk elkötelezett hívei a bio gazdálkodásnak és a fenntartható birtokfejlesztésnek. Célunk, hogy természetközeli műveléssel, a környezet etikus használatával, hagyományos és modern borászati technológiák alkalmazásával évjárati sajátosságokat megmutatva meséljük el folyékonyan a világnak ezt a kis szegletét.
Szállítási idő: 5-7 munkanap